Index三景屋パン早見表

食パンは喫茶ではモーニングの主役に、レストランではホットサンドにと、場所を問わず様々な用途でご利用頂けるパンの王様です。今も昔も変わらず弊社の主力商品の一つです。

モーニングなどのトースト｜ホットサンドメニュー｜サンドイッチ｜フレンチトースト

山パン（イギリスパン）の需要は年々増えています。コンビニサンドイッチの量産で食パンの需要が減り、山パンのホットサンド利用率が高くなっています。食パンと違い目が少し粗くパサつきやすいですが、トースターで焼くと香ばしく見た目も鮮やかです。

モーニングなどのトースト｜ホットサンドメニュー｜サンドイッチ

小麦粉の胚芽をパンにねりこんで焼いたのが胚芽パンです。胚芽は栄養価が高くミネラルが沢山含まれていて、健康志向の高い方におすすめのパンです。

モーニングなどの胚芽トースト｜ホットサンドメニュー｜サンドイッチ

レーズンパンは喫茶やレストランで、モーニングメニューのバリエーションに使いやすいパンです。弊社の当商品の利用率９０％以上は、モーニングのトーストでご利用頂いています。

モーニングなどのトースト

小麦粉にライ麦を混ぜて作られたパンで、主にサンドイッチで利用されます。

モーニングなどのトースト｜サンドイッチ

小麦の表皮・胚芽・胚乳をすべて粉にしたものが全粒粉で、一般的な胚乳だけの小麦粉だけで作られたパンに比べて栄養価が高く、食物繊維も沢山含まれています。

モーニングなどのトースト

ヴァイセンブロートはライ麦を混ぜて焼き上げたドイツ系のパンです。弊社では独自に胚芽を混ぜて日本人向けにアレンジしました。ヘルシーでオシャレな商品に使いやすく、カフェのサンドメニューに最適です。

レタスとチキンのサンド｜ツナ＋キューリ＋トマト＋レタス＋マヨネーズ

加糖油脂が折り込まれた生地を、数枚重ねて焼いたデニッシュ食パンです。

モーニングなどのトースト

使いやすいミニサイズの黒ゴマ山パンです。

モーニングなどのトースト

２つ山パンはレストランなどで提供されるセットランチのライス替わりに使われます。他にも縦に少し切り目を入れてバターなどを添えた形で、モーニングメニューなどに使われます。

モーニングなどのトースト

バターの風味が香る使いやすいサイズのデニッシュです。

単品でそのまま

食パンに比べて少し小ぶりな小山パンは、モーニングのトーストや、セットランチのライスの替わりにご利用頂けます。

モーニングなどのトースト

小山レーズンパンは小山パンと似た用途でご利用頂けます。トーストのバリエーションで使いやすい商品です。

モーニングなどのトースト

パン生地にくるみを練り込んだ小山くるみパンは、小山パンと似た用途でご利用頂けます。

モーニングなどのトースト

パン生地に黒糖を練り込んだ小山黒糖パンは、小山パンと似た用途でご利用頂けます。比較的柔らかく様々な場面で使いやすい商品です。

モーニングなどのトースト

バケット（フランスパン）は年々の利用率が高まっている注目のパンです。ライスの替わりにもよく利用されます。

ガーリックトースト・フレンチトースト

ドッグはモーニングでのご利用が最も高い商品です。食べやすさ・調理のしやすさ・価格など、どれをとってもモーニング向きのパンです。

ホットドッグ｜キャベツのカレー味｜玉子のマヨネーズ｜スクランブルエッグ｜ウィンナーの半分切り

ゴマを沢山乗せて焼き上げたドッグです。

ホットドッグ

ハードドッグは主にホットドッグの専門店で使われます。セルフ店の主力としても使われます。

ホットドッグ

チャバタドッグはイタリアのパンです。表面はパリっと香ばしく中はしっとりとした食感で、小麦の旨味と甘みをダイレクトに感じられるパンです。

ホットドッグ｜そのまま塩を混ぜたオリーブオイルにつけて

ロールパンはドッグに次ぐモーニングの定番商品です。提供スタイルや調理法によって、まだまだ需要の拡大を見込める商品です。

ツナ＋ハム＋きゅうり｜サニーレタス＋ハム＋トマト＋きゅうり｜スープ＋クロワッサン

ロール生地にレーズンを練り込みました。モーニングのアクセントやセルフ店で利用されます。

モーニングのアクセント・単品でそのまま温めて

ロール生地にチーズを乗せたチーズロールは、モーニングのバリエーションに使いやすい商品です。

単品でそのまま温めて

クロワッサンの特徴はなんと言ってもバターの風味とサクッとした食感です。セットランチではライスの替わりにバケットとの併用もおすすめです。少し暖めてご提供頂くとバターの風味が際立ちます。

ツナクロワッサンとハム＋きゅうり｜ホットサンドメニュー｜サンドイッチ

様々なメニューのアクセントに使いやすい小さなクロワッサンです。

モーニングのアクセント・単品でそのまま

標準的なハンバーガーのバンズパンです。フランチャイズ型ハンバーガー店のようなご提供は難しいですが、その代わりご当地バーガー店のようなオンリーワンの商品におすすめです。

チーズバーガー｜フィッシュバーガー｜ベーコンエッグバーガー

この商品はソフトハード生地なので、バケットやロールパンと同じようなご提供法がおすすめです。ゴマがたっぷり乗っているのでヘルシーな商品にもおすすめです。

単品でそのまま温めて

ソフトハードの生地のベーグルです。モーニングでご提供の場合、一般的なべ－グルより使いやすいです。

モーニングメニュー｜レタス＋ハム｜レタス＋たまご｜レタス＋照り焼きチキン

ピタパンは中近東のパンです。珈琲専門店やイタリアンレストラン、セルフ店のセットランチに使われます。中に具をはさんで少し暖めて利用します。皮が薄く冷凍保存も可能なので、各種ランチメニューに最適です。

レタス＋ハム＋トマト＋サルサソース（ピタパンなどの白い生地は、少し辛いソースの方が味がしまり美味しいです）｜ベーコン＋レタス＋サルサソース

イタリアでポピュラーなパンです。弊社では表面にオリーブオイルを塗って仕上げています。さっぱりした生地なので、味付けの濃い食材やくせのあるハーブ類によく合います。個性的な商品やアクセントメニューに使いやすい商品です。小型のフォカッチャはセルフでもよく利用されます。

フォカッチャサンド｜辛い香辛料＋ハムや肉類＋レタス

ややハード系の白生地を小判型に焼き上げたパンです。トースターを使ってパニーニ風に焼き上げることができます。お昼のランチやスナックとして使いやすい商品です。

パストラミ＋レタス＋マスタード系のソース｜サニーレタス＋ベーコン

イタリアのサンドイッチ用のパンです。具材を挟んで上下から波状の鉄板で焼き目をつけたホットサンドに使われる事が多いです。

ホットサンド

イギリスのティータイムで食べられるお菓子で、日本ではお昼のカフェでよく使われます。弊社では甘味を抑え少し玉子を加えて、日本人向けにアレンジしました。カップケーキと同じように脱酸素材と包装紙を添えることで店舗カウンターにも置ける商品です。

カフェスタイルのお店でスコーンやジャム、クリームと合わせて

バターや卵を沢山使ったアメリカンタイプのカップケーキ（マフィンケーキ）です。弊社では脱酸素材(エージレス）と包装紙を添えてご提供しています。カウンター付きの店舗ではカゴに入れてお持ち帰り商品としてもご利用頂けます。

カウンターや陳列棚でお持ち帰り商品として